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理工農醫
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養豬手冊
作者
:
劉健明 (編)
出版社
:
五洲出版有限公司
出版日期
:
2009
閱讀格式
:
PDF
書籍分類
:
理工農醫
學科分類
:
應用科學類
ISBN
:
9576010896
朗讀功能
:
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豬 -- 飼養
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目錄
第一章 發展養豬生產的意義和措施
第一節 建立和完善良種繁殖體系
第二節 建立飼料生產體系
第三節 建立和健全衛生防疫體系
第四節 加強經營管理,實行經濟核算
第二章 猪的品種
第一節 品種應具備條件
第二節 豬的經濟類型
第三節 晶種在養豬生產中的作用
第四節 我國豬的品種
一、地方猪種
二、新培育猪種
第五節 國外豬種
一、約克夏猪
二、長白猪
三、杜洛克猪
四、漢普夏猪
第六節 品種的利用與保存
第七節 引種
第三章 猪的性狀
第一節 豬的外形
一、頭
二、前軀
三、中軀
四、後軀
五、其他
第二節 生長發育性狀
一、體重
二、體長
三、胸圍
第三節 繁殖性狀
一、窩產仔數
二、初生個體重和窩重
三、泌乳力
四、斷乳窩重
第四節 肥育性狀
一、生長速度
二、飼料利用率
第五節 胴體與肉質性狀
一、屠宰率
二、胴體長
三、背膘厚度
四、眼肌面積
五、臀腿比例
六、瘦肉率
第四章 猪種改良
第一節 豬種經濟類型的轉變
第二節 選種方法
一、綜合評分法
二、提高選種的準確性
第三節 選配
一、選配方法
二、編製猪群的選配計劃
第四節 種豬群的選育
一、常規選育
二、始祖建系選育
三、群體建系選育
第五節 經濟雜交
一、經濟雜交的方法與效果
二、雜種優勢的度量
三、影響雜種優勢的因素及應注意事項
第六節 新品種培育
一、雜交創造新階段
二、自群繁育階段
三、品種育成階段
第五章 猪種選擇
第一節 豬的類型
一、按猪的外型體質區分
二、按經濟用途區分
第二節 選擇種豬一般原則
一、根據外貌選擇種猪
二、根據發育快慢和生產性能高低選擇種猪
三、根據親代的好壞選擇種猪
四、根據預選情況挑選個體
第三節 體型外貌鑒定
一、種公猪的體型外貌鑒定
二、種母猪的體型外貌鑒定
第四節 我國主要的良種豬
一、新金猪
二、定縣猪
三、哈爾濱白猪(哈白猪)
四、北平黑猪
五、上海白猪
六、金華猪
七、榮昌猪
八、內江猪
九、寧鄕猪
十、陸川猪
十一、吉林黑猪
十二、垜山猪
十三、焦溪猪
第五節 國外主要的良種豬
一、約克夏猪
二、巴克夏猪
三、蘇聯大白猪
四、長白猪(蘭得瑞猪)
五、拉康勃猪
第六章 猪的繁育方法
第一節 母豬的發情與排卵
第二節 母豬的促發情
一、公猪誘導
二、控制哺乳時間
三、併窩
四、仔猪早斷乳
五、按摩乳房
六、激素催情
第三節 配種方式
一、單項配種
二、重複配種
三、雙重配種
四、三重配種
第四節 選配方法
一、表型選配
二、親緣選配
第五節 配種時期
一、種猪初配年齡
二、配種適期
第六節 種公豬的管理使用
一、配種次數
二、公母比例
三、配種時間
第七節 採精
一、採精前的準備
二、採精
第八節 精液的處理
一、精液晶質鑒定
二、精液的稀釋
三、精液的保存和運輸
第九節 輸精
第十節 妊娠診斷
一、初期妊娠反診斷
二、中期妊娠診斷
三、晚期妊娠診斷
四、產仔數的判斷
五、猪仔出生日期的確定
第十一節 分婉與接產
一、分娩前的準備工作
二、分娩
三、接產
四、「假死」仔猪的急救
五、難產的處理
六、母豬分娩前後的護理
第七章 猪的營養需要
第一節 猪對能量的需要
一、豬在維持狀態下對能量的需要
二、生長肥育猪對能量的需要
三、妊娠母猪對能量的需要
四、哺乳母猪對能量的需要
五、種公猪對能量的需要
第二節 豬對蛋白質的需要
一、猪在維持狀態下對蛋白質的需要
二、生長肥育猪對蛋白質的需要
三、妊娠母猪對蛋白質的需要
四、哺乳母猪對蛋白質的需要
五、種公猪對蛋白質的需要
第三節 豬對礦物質的需要
一、鈣和磷
二、鈉和氯
三、鐵、鋼、鈷
四、碘
五、鋅
六、硒
第四節 豬對維生素的需要
一、脂溶性維生素
二、水溶性維生素
第五節 影響豬對營養需要的因素
一、遺傳與營養的互用
二、環境與營養的互用
三、日糧中粗纖維的含量對營養物質消化吸收的影響
四、飼餵方法與營養利用的關係
第八章 飼料
第一節 青飼料
一、葉菜類
二、根莖瓜類飼料
三、水生類飼料
四、牧草飼料
第二節 籽實類飼料
一、禾本科殼實類
二、豆科籽實類
第三節 副產品及雜類飼料
一、糠麸類
二、油餅類
三、糟渣類
四、食品工業副產品
五、水產品加工副產品
六、其它廢棄物及飲食炊事下腳
第四節 礦物質飼料
一、鈣質補充飼料
二、鈣、磷補充飼料
三、食塩
第五節 飼料的營養成分及其功能
一、水的生理功能
二、蛋白質的利用與營養作用
三、碳水化合物的營養作用
四、脂肪在畜體內的作用
五、維生素的生理功能
六、礦物質的生理功能
第六節 飼料的消化與吸收
一、豬的消化生理特點
二、猪的消化作用
三、營養物質的吸版機制
四、營養物質的吸收
第七節 精飼料的加工
一、粉碎(碎或磨)
二、浸泡
三、壓扁
四、蒸煮
五、焙炊
六、糖化
七、製漿
八、發芽
九、輻射
十、高溫膨化
十一、微波化
第八節 青飼料的加工
一、打漿
二、青貯
第九節 飼料的發酵利用
一、塩水長效發酵飼料
二、長期發酵飼料
三、中麯發酵飼料
四、鋸末發酵飼料
五、提高發酵飼料質量的關鍵
六、發酵飼料的飼餵方法
第十節 配合飼料的種類
一、按營養成份
二、按飼料對象分
三、按配合飼料的形狀分
第十一節 配合飼料方的製定
一、設計飼料配方的原則
二、飼料配合的設計方案
第十二節 典型日糧配方實例
第十三節 飼料添加劑的應用
一、營養添加劑
二、保健助長添加劑
三、飼料保存添加劑
四、飼料添加劑配合實例
第九章 飼料管理
第一節 飼料管理的一般原則
一、合理選擇配合飼料
二、把握四定
三、粗料細餵、先粗後精、少給勤添
四、充分供應飲水
五、分羣分圈飼養
六、防暑保暖
七、充分休息、適當運動
八、防疫防病
九、耐心調教
第二節 種公豬的飼養管理
一、種公猪的營養需要
二、種公猪的飼養方式
三、種公猪的飼養標準與日糧配合
四、種公猪的餵養技術
五、種公猪的管理
六、種公猪的合理利用
第三節 後備母豬的飼養管理
一、後備母猪的選擇
二、後備母猪的飼養
三、後備母猪的管理
第四節 妊娠母豬的飼養管理
一、妊娠母猪的營養需要
二、妊娠母猪的飼料調製
三、妊娠母猪的飼養方式
四、妊娠母猪的管理
第五節 哺乳母豬的飼養管理
一、哺乳母猪的營養需要
二、哺乳母猪的飼料方式
三、哺乳母猪的飼餵技術
四、哺乳母猪的管理
第六節 菜豬的飼養管理
一、影響育肥的因素
二、育肥方式
三、提高育肥的措施
第七節 瘦肉型豬的培育與飼養管理
一、選用優良品種
二、進行經濟雜交
三、控制日糧營養水準
四、限制飼養
五、添加限制脂肪沉積的添加劑
第十章 仔豬培育
第一節 哺乳仔猪的養育
一、哺乳仔猪的生理特點
二、養好哺乳仔猪的關鍵性時期
三、養好哺乳仔猪的主要措施
四、哺乳仔猪的去勢與預防注射
第二節 斷乳仔豬的養育
一、仔猪的斷乳
二、斷乳仔猪的飼養
三、斷乳仔猪的管理
四、促進仔猪生長發育的措施
第三節 後備豬的培育
一、後備猪的生長發育特點
二、後備猪的飼養
三、後備猪的管理
第十一章 猪的培育
第一節 影響猪肥育的因素
一、品種和類型
二、營養和飼料
三、肥育方法
四、經濟雜交
五、初生重和斷乳重
第二節 豬在肥育過程中體軀成分的變化
一、體軀各組織生長速度的變化
二、肥育過程中體軀化學成分的變化
三、體脂肪貯積分布的變化
第三節 肥育類型和肥育方法
一、肥育類型
二、肥育方法
第四節 肥育豬的一般飼養管理
一、合理分羣
二、飼料調製飼餵
三、供給清潔而充足的飲水
四、創造適宜的居住環境
五、調教
第五節 提高瘦肉率的方法
一、選育肉用型品種和肉系、向肉用型方向發展
二、用雜交育種的方法培育的瘦肉型猪種
三、採用二元或三元經濟雜交的方法生產雜種猪
四、改良飼養管理提高瘦肉率
第六節 肥育豬的適宜屠宰期
一、消費者對肉食的要求
二、增重速度、飼料利用率、屠宰率和胴體品質的確定適宜屠宰期的主要因素
三、根據品種和肥育類型確定適宜屠宰體重
第七節 胴體品質評定
一、屠宰率
二、胴體重
三、胴體長
四、背腰厚與皮厚
五、眼肌面積
六、腿臀比例
七、瘦肉率
八、肉脂品質
九、繫水力
第十二章 去勢
第一節 公豬的去勢
一、去勢的一般步驟
二、陰囊疝和隱睪公猪去勢
第二節 母豬的去勢
一、小挑法
二、大挑法
第十三章 猪舍建築和環境保護
第一節 場址選擇與布局
一、場址的選擇
二、猪場內的布局
第二節 猪舍建造
一、公猪舍
二、母猪舍
三、斷乳仔猪舍
四、肥育猪舍
第三節 豬場內的一般設備
一、飼槽
二、採精架(假母猪)
三、浴池
第四節 養猪場的環境保護
第十四章 防治猪病的基本知識
第一節 認識疾病的基本要領
一、瞭解病史
二、收集病狀
三、病理剖按
第二節 豬的保定法
一、起立保定法
二、後肢提起保定法
三、鼻繩保定法
四、橫臥保定法
五、木棒保定法
第三節 豬的投藥法
一、粉劑投藥法
二、水劑投藥法
三、針劑投藥法
第四節 豬的針刺療法
一、針具
二、針法
三、針刺療法的注意事項
四、常用穴位
第五節 豬病的綜合防制
一、傳染病的流行
二、傳染病的預防
三、傳染病的撲滅
第十五章 常見猪病及其防治
第一節 豬瘟
一、症狀
二、診斷
三、防制
第二節 豬丹毒
一、症狀
二、診斷
三、預防
四、治療
第三節 豬肺炎
一、症狀
三、診斷
三、預防
四、治療
第四節 喘氣病
一、症狀
二、診斷
三、預防
四、治療
第五節 仔豬副傷寒
一、症狀
二、診斷
三、預防
四、治療
第六節 傳染性胃腸炎
一、症狀
二、診斷
三、預防
四、治療
第七節 仔豬的白痢
一、症狀
三、診斷
三、預防
四,治療
第八節 水泡病
一、症狀
二、診斷
三、預防
四、治療
第九節 口蹄疫
一、症狀
二、診斷
三、預防
四、治療
第十節 薑斤吸蟲病
一、症狀
二、診斷
三、預防
四、治療
第十一節 豬蛔蟲病
一、症狀
二、診斷
三、預防
四、治療
第十二節 囊蟲病
一、症狀
二、診斷
三、預防
十三節 疥癬
一、症狀
二、診斷
三、預防
四、治療
第十四節 消化不良
一、症狀
二、預防
三、治療
第十五節 便秘
一、症狀
二、預防
三、治療
第十六節 感冒
一、症狀
二、預防
三、治療
第十七節 支氣管肺炎
一、症狀
二、預防
三、治療
第十八節 中暑
一、症狀
三、預防
三、治療
第十九節 黃麯霉素中毒
一、症狀
二、診斷
三、預防
四、治療
第二十節 亞硝酸塩中毒
一、症狀
二、預防
三、治療
第廿一節 氫氰酸中毒
一、症狀
二、預防
三、治療
第廿二節 食塩中毒
一、症狀
二、預防
三、治療
第廿三節 馬鈴薯中毒
一、症狀
二、預防
三、治療
第廿四節 有機磷農藥中毒
一、症狀
二、預防
三、治療
第廿五節 有機氯農藥中毒
一、症狀
二、預防
三、治療
第廿六節 風濕病
一、症狀
二、預防
三、治療
第廿七節 直腸脫及脫肛
一、症狀
二、預防
三、治療
第廿八節 腰部損傷
一、症狀
二、治療
第廿九節 濕疹
一、症狀
二、預防
三、治療
第三十節 母猪久不發情
一、預防
二、治療
第卅一節 母豬胎衣不下
一、症狀
二、預防
三、治療
第卅二節 母猪乳房炎
一、症狀
二、預防
三、治療
第卅三節 母豬產後缺乳
一、症狀
二、預防
三、治療
第卅四節 母豬產後癱瘓
一、症狀
二、預防
三、治療
第卅五節 子宮炎
一、症狀
二、預防
三、治療
第十六章 肥育猪在屠宰前後的衛生檢驗
第一節 宰前檢查
一、入場核查
二、送宰前的獸醫衛生檢驗
第二節 宰後檢查
一、淋巴系統的檢查
二、內臟器官的檢查
三、各器官在檢查前的準備
四、宰後檢查的技術操作程序
五、肉屁的蓋章
附錄
一、有關畜牧業幾個計算指標
二、飼養營養成分換算
三、青料乾飼料的折算
四、常用消毒藥的配製與使用
五、猪主要疫苗的使用
詳細資訊
國際計量
出版地
:
臺灣
語言
:
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